IJsboerderij de Mar
Welkom op onze pagina. Wij maken kleinschalig en op ambachtelijke wijze het lekkerste schepijs van de biologische melk van onze eigen koeien. Wij verkopen ons schepijs vanuit onze ijstrailer op evenementen, markten en open dagen. Daarnaast staat ons ijs op de kaart bij Restaurant de Prins in Makkum en Lands Welvaren in Heeg.
Wist u dat er in Heeg een hele vitrine vol staat met ons ijs? Naast het restaurant heeft Lands Welvaren namelijk ook een kleine To-Go uitbreiding waar je kunt genieten van koffie, broodjes, vis en van wel 9 verschillende smaken ijs!
Ons bedrijf
Gelegen tussen de Friese dorpen Makkum en Exmorra hebben wij een biologisch melkveebedrijf. Verdeeld over 2 locaties hebben wij zo'n 180 melkkoeien die, wanneer het land het toelaat, zoveel mogelijk buiten in de wei lopen. Er wordt op het bedrijf geen kunstmest gebruikt en het medicijngebruik wordt zoveel mogelijk beperkt en alleen gebruikt wanneer dit echt noodzakelijk is voor het dierenwelzijn. Naast het zorgen voor de koeien zetten wij ons ook in voor de weidevogels en hebben wij in het land zo'n 25 hectare hiervoor ingericht. Dit land is waterrijk en bevat vele soorten grassen en kruiden. Ook wordt het land pas later in het jaar bewerkt om de jonge weidevogels de tijd te geven om veilig op te groeien.
De ijsmakerij
In de zomer van 2021 zijn wij begonnen met het maken van vers en ambachtelijk schepijs. De basis voor ons ijs is de biologische melk van onze eigen koeien. Daarnaast gebruiken wij hoogwaardige Italiaanse ingrediënten om ons ijs de perfecte smaak en structuur te geven.
